Bugungi kunda odamlar iste'mol qilinadigan yog'ni saqlash uchun ko'pincha metall yoki plastmassa bochkalardan foydalanadilar, bu aslida juda ilmiy asosga ega emas, chunki plastmassadagi metall molekulalari va plastifikatorlar iste'mol qilinadigan yog'ning achchiqlanishini va yomonlashishini tezlashtirishi mumkin.
Shuning uchun, oziq-ovqat yog'ini plastik butilkalarda uzoq muddatli saqlash ma'lum xavflarni keltirib chiqarishi mumkin., Plastmassaning tarkibi juda murakkab, u plastika ega polimer birikmasidir. Shishaning shaklini tuzatish uchun ma'lum miqdorda plastifikator va stabilizator ham qo'shiladi; Shishani rangli qilish uchun shisha rangini boyitish uchun ba'zi sanoat pigmentlari ham qo'shiladi. Va bu plastifikatorlar, sanoat pigmentlari va boshqa kimyoviy moddalar inson tanasiga zararli bo'lishi mumkin va ba'zi komponentlar ham saratonga olib kelishi mumkin.
Shisha idishlar ishlab chiqaruvchilari oziq-ovqat yog'ini saqlash uchun oqilona idishni tanlashni, yorug'likka shaffof bo'lmagan quyuq rangli shisha idishni tanlashni taklif qilishadi. Shishaning og'zini yoping va shisha idishni havo va quyosh nuri bilan aloqa qilishni minimallashtirish uchun salqin, qorong'i, quruq va past haroratli joyga qo'ying. Oziq-ovqat yog'ini saqlash harorati 10-15 daraja bo'lishi kerak va odatda 25 darajadan oshmasligi kerak; Unda namlik bo'lmasligi kerak. Yog'ga 40:1 issiq yog' qo'shilishi namlikni yutish uchun ishlatilishi mumkin. Shisha idishlar ishlab chiqaruvchilari yozda iste'mol qilinadigan yog'ni sotib olish va ishlatish yaxshiroq, qishda esa quruq joyga qo'yishni maslahat berishadi.